提起枸杞
总是让人既熟悉、又陌生
这颗跟辣椒、番茄
同属茄科的“神奇浆果”
是很多家庭的常备食材
也是养生圈的热门话题
但传说中的保温杯
并不是它唯一的“统治区”
位于宁夏平原南端的中宁县
是全国核心产区
素有“中国枸杞之乡”的美誉
境内四面环山
光照充足、有效积温高
昼夜温差大
春暖迟、夏热短
秋凉早、冬寒长
宁夏枸杞
以色泽鲜艳、皮薄肉厚
口感纯正、甘甜爽口闻名
是唯一被载入《中国药典》
的枸杞品种
黄河自西向东流过县域
发源于六盘山脉的清水河
在这里汇入黄河
得益于黄河与清水河水交汇灌溉
土壤矿物质含量丰富
腐殖质多、熟化度高
为枸杞生长提供了
优越的自然环境
或许大家常看到的枸杞都是晒透了的
但很少有人见过 枸杞开花
枸杞一年夏秋两季开花、结果
四月，正是枸杞开花的月份
它不是那种轰轰烈烈的开法
小小的、黄色、紫色的花
一簇一簇挂在枝头 不争不抢
枸杞的红，不是突然来的。每年春天，枸杞先把花开完。花很小，黄绿色，五片花瓣微微向外卷，一朵大概只有指甲盖那么大。颜色是一种说不清的黄绿——不是嫩绿，不是鹅黄，而是介于草叶和花蕊之间的那种颜色，在阳光下几乎要隐进叶子里去。得蹲下来，凑近了看，才能看清它的样子。
花期很短，七八天。花一落，绿色的果子就开始生长。刚结出来的小果子，比米粒大不了多少，颜色也是青的，和叶子几乎分不清。然后开始慢慢变色，从青，到粉，到橘，到红。
这个过程，大概从四月下旬开始，持续到六月。头茬枸杞红透了的那几天，是整年最让人心痒的时候。
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编辑：鲍捷
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